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    Was Ist Selchfleisch


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    On 22.08.2020
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    Es kann dünn geschnitten wie Schinken gegessen werden oder gekocht als Bestandteil von warmen und kalten Gerichten. Es diente ursprünglich als Proviant bei Schiffsreisen.

    Selchfisch ist geräucherter Fisch. Fleischrauchen ist der Prozess, das Fleisch in einer rauchigen Kammer zu machen, während es bei niedriger Temperatur über einen längeren Zeitraum gekocht wird. Die längere Raucheinwirkung lässt das Fleisch einen rauchigen Geschmack annehmen und verleiht ihm so eine Note, die auf keine andere Weise erreicht werden. Silbentrennung: Selch | fleisch, keine Mehrzahl. Aussprache/Betonung: IPA: [ˈzɛlçˌflaɪ̯ʃ] Wortbedeutung/Definition: 1) bayrisch, österreichisch: geselchtes Fleisch. Begriffsursprung: Determinativkompositum aus dem Stamm des Verbs selchen und dem Substantiv Fleisch. Synonyme. Definition, Rechtschreibung, Synonyme und Grammatik von 'Selchfleisch' auf Duden online nachschlagen. Wörterbuch der deutschen Sprache.

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